кулинария
Классика в новой подаче: знакомые торты по-современному
Романова Виктория
Классика в новой подаче: знакомые торты по-современному это большая коллекция из 210 рецептов для тех, кто любит проверенные вкусы, но хочет видеть их актуальными, выразительными и более интересными. В книге собраны современные версии любимых...
Лучшие торты для семьи, гостей и праздников
Романова Виктория
Торт это не только десерт к празднику, но и способ собрать людей за одним столом, порадовать близких и сделать обычный день чуть теплее. В этой книге собраны 50 рецептов тортов для самых разных случаев: для семейного чаепития, дня рождения,...
Цитрусовые бисквитные торты: апельсин, лимон, лайм и мягкие кремы
Романова Виктория
Бисквитный торт один из самых универсальных и любимых десертов, а цитрусы делают его особенно выразительным: свежим, ароматным, ярким и при этом нежным. В этой книге собраны 50 рецептов цитрусовых бисквитных тортов с апельсином, лимоном, лаймом...
Авокадо в блендере: быстрые соусы и кремовые заправки
Романова Виктория
Авокадо это не только тосты и салаты. В блендере он превращается в основу для десятков густых, нежных и выразительных соусов: от быстрых заправок на каждый день до кремовых дипов, намазок и соусов к мясу, рыбе, овощам, пасте и закускам. В этой...
Намазать и съесть: лучшие рецепты с авокадо
Романова Виктория
Авокадо давно перестал быть просто модным продуктом для тостов и салатов. Его мягкая, маслянистая текстура и деликатный вкус делают его удивительно удобной основой для самых разных блюд: от быстрых намазок на хлеб и крекеры до сытных закусок,...
Полезные блюда с авокадо
Романова Виктория
Авокадо давно перестал быть просто модным ингредиентом. Это универсальный продукт, который можно использовать в завтраках, салатах, супах, горячих блюдах, закусках, соусах, намазках, выпечке и десертах. В этой книге собраны 200 рецептов с авокадо...
Зелёные боулы с авокадо: модная домашняя еда без пафоса
Романова Виктория
Зелёные боулы с авокадо это 110 рецептов домашней еды, в которой модный формат наконец работает на вкус, а не на показ. Без ресторанного пафоса, без сложных техник и бесконечных списков редких ингредиентов: только понятные сочетания, нормальные...
Завтраки с авокадо: тосты, яйца, боулы и намазки
Романова Виктория
Завтраки с авокадо: тосты, яйца, боулы и намазки это большая коллекция из 70 рецептов для тех, кто хочет готовить сытные, современные и разнообразные завтраки без однообразия. В книге собраны идеи на каждый день: хрустящие тосты, блюда с яйцами,...
Всё об авокадо: завтраки, салаты, горячее, соусы и десерты
Романова Виктория
Авокадо давно перестало быть модным капризом и стало полноценным продуктом для повседневной кухни. Эта книга собрала 90 рецептов, в которых авокадо раскрывается по-разному: в сытных завтраках, свежих салатах, горячих блюдах, соусах, намазках и...
Большая книга рецептов с авокадо
Романова Виктория
Авокадо давно перестал быть просто модным продуктом и уверенно занял место на домашней кухне. Его используют в салатах, закусках, завтраках, горячих блюдах, соусах, супах, пастах, боулах, бутербродах и даже в десертах. Эта книга собрана для тех,...
Кофейные торты: мокка, латте, карамель и шоколад
Романова Виктория
Кофе в десертах это не только вкус мокки. Это горчинка эспрессо, мягкость латте, сливочная глубина капучино, тёплая карамель, насыщенный шоколад, ореховые оттенки и пряные акценты. В этой книге собрано 290 рецептов кофейных тортов для домашней...
Ягодные торты: клубника, малина, вишня, смородина
Романова Виктория
Ягоды делают торт живым: придают ему свежесть, яркий вкус, сочность, кислинку или мягкую сладость. В этой книге собраны 150 рецептов ягодных тортов с клубникой, малиной, вишней и смородиной от простых домашних вариантов к чаю до более эффектных...
Основа вкуса: Искусство идеального бульона
Артем Оноприенко
Бульон — это жидкий фундамент кухни. На слабом бульоне невозможно сварить отличный суп или сделать благородный соус. Эта книга научит вас варить идеальные мясные, рыбные и овощные бульоны. Вы узнаете секреты прозрачности, техники осветления,...
Бисквитный торт дома: 60 рецептов для праздника и будней
Романова Виктория
Бисквитный торт это не только праздничная классика, но и домашняя выпечка, которую можно готовить в самых разных вариантах: нежной, насыщенной, фруктовой, шоколадной, ореховой, легкой или по-настоящему нарядной. В этой книге собрано 60 рецептов...
Большая книга бисквитных тортов: от классики до современных вкусов
Романова Виктория
Большая книга бисквитных тортов: от классики до современных вкусов это сборник из 110 рецептов тортов на основе бисквита: от знакомой классики с кремом, шоколадом, ягодами и орехами до более современных сочетаний с карамелью, цитрусами, кокосом,...
Албанская кухня дома: простая балканская еда на каждый день
Романова Виктория
Албанская кухня дома: простая балканская еда на каждый день это книга о сытной, понятной и живой домашней еде, в которой простые продукты превращаются в по-настоящему уютные блюда. Здесь собраны 60 рецептов на каждый день: выпечка с хрустящим...
Афганская кухня дома: рис, мясо, хлеб и пряные блюда
Романова Виктория
Афганская кухня это домашняя сытная еда с ярким характером: ароматный рис, нежное мясо, лепёшки, густые супы, овощные блюда, пряные соусы и выпечка, которая пахнет домом и теплом. В этой книге собраны 90 рецептов, вдохновлённых традициями...
Морозилка работает: что приготовить впрок и не пожалеть
Романова Виктория
Морозилка не склад забытых пакетов, а один из самых полезных инструментов на кухне. Эта книга собрана для тех, кто хочет готовить впрок без лишней суеты, экономить время в будни и не разочаровываться в результате после разморозки. Внутри 50...
Домашние полуфабрикаты: котлеты, заготовки, соусы, основы
Романова Виктория
Домашние полуфабрикаты это не про скучные заготовки на всякий случай, а про удобную домашнюю систему, которая экономит силы, время и деньги. В этой книге собраны 30 практичных рецептов: котлеты, тефтели, основы для ужина, соусы, мясные и овощные...
Кухня без лишних трат: как кормить семью вкусно и разумно
Романова Виктория
Можно ли кормить семью вкусно, сытно и разнообразно без лишних трат? Да если под рукой есть понятные, проверенные и разумные рецепты, в которых работают не дорогие продукты, а хороший подход к домашней кухне. Кухня без лишних трат: как кормить...
Рецепты в микроволновке за 5 минут
Марина Макарова
Устали тратить часы на кухне? Хотите питаться вкусно, разнообразно и при этом экономить время? Книга Рецепты в микроволновке за 5 минут ваше идеальное решение! В ней собрано более 60 простых и аппетитных рецептов, которые можно приготовить в...
Чай в горах: напитки и десерты Лесото
Романова Виктория
Горы Лесото это мир высоких небес, живой земли и ветров, несущих запахи трав, дыма и свежести. Здесь, в тишине простора, рождаются напитки и десерты, наполненные духом природы: травяные чаи, пряные отвары, тёплые лепёшки и простые сладости,...
20 рецептов из лука
Юлька Яценко
20 рецептов из лука это кулинарное путешествие, которое перенесёт вас в мир изысканных вкусов и ароматов. В книге собраны рецепты, где главным ингредиентом является лук. Вы узнаете, как приготовить французский луковый суп, луковый тарт с сыром и...
Южноамериканская еда
Романова Виктория
Южноамериканская еда это кулинарное путешествие по одному из самых ярких и многогранных регионов мира. На страницах этой книги собраны 30 традиционных рецептов из Аргентины, Бразилии, Перу, Колумбии, Боливии, Чили, Эквадора и других стран...
Албанская кухня для экономных: бобы, крупы, овощи, немного мяса — вкусно
Романова Виктория
Эта книга про простую албанскую кухню без туристического лоска и дорогих продуктов. Про еду, которую готовят каждый день: из фасоли, нута, чечевицы, риса, перловки, капусты, картофеля и сезонных овощей. Иногда с кусочком мяса, не для показухи,...
Секрет вкусной еды: домашняя кухня с упором на умами
Романова Виктория
Секрет вкусной еды: домашняя кухня с упором на умами это большая практическая книга для тех, кто хочет готовить дома насыщенно, глубоко и по-настоящему вкусно. Здесь собраны 230 рецептов, в которых главный акцент сделан на умами тот самый...
Кухня Кералы дома: карри, закуски, рис и пряные ужины
Романова Виктория
"Кухня Кералы дома: карри, закуски, рис и пряные ужины" это большая кулинарная книга для тех, кто хочет познакомиться с яркой, ароматной и разнообразной кухней юго-запада Индии без лишней сложности и редких техник. Внутри 240...
Умами дома: как готовить ярко, глубоко и вкусно без лишней возни
Романова Виктория
Умами это вкус глубины, насыщенности и той самой ресторанной яркости, из-за которой простая еда вдруг кажется особенно удачной. Но для этого не нужны сложные техники, редкие продукты и бесконечная возня на кухне. Умами дома: как готовить ярко,...
Живая еда: простые домашние рецепты ферментированных продуктов
Романова Виктория
Ферментация один из самых простых и доступных способов готовить дома яркие, насыщенные и по-настоящему живые продукты. В этой книге собраны 50 подробных рецептов ферментированных заготовок и домашних продуктов: от классической квашеной капусты,...
Еда для микробиома: завтраки, супы, боулы и выпечка с упором на клетчатку
Романова Виктория
Еда для микробиома: завтраки, супы, боулы и выпечка с упором на клетчатку это сборник из 80 рецептов для тех, кто хочет готовить не только вкусно, но и с вниманием к ежедневному рациону. В книге собраны блюда, в которых особый акцент сделан на...
Свекольник на любой вкус
Романова Виктория
Свекольник это не один-единственный суп, а целый мир вкусов: холодный и освежающий летом, сытный и согревающий в прохладную погоду, домашний, деревенский, городской, праздничный и очень будничный. В этой книге собраны 40 рецептов свекольника на...
Большая коллекция домашних ризотто
Романова Виктория
Большая коллекция домашних ризотто это практичная кулинарная книга для тех, кто хочет готовить ризотто уверенно, вкусно и без ресторанной суеты. В сборник вошли 130 подробных рецептов: от классических и сливочных вариантов до овощных, грибных,...
От грибов до морепродуктов: большая книга ризотто
Романова Виктория
Ризотто одно из самых универсальных и выразительных блюд домашней кухни. Оно может быть простым и уютным, насыщенным и праздничным, овощным, грибным, сырным, мясным или морским. В этой книге собрано 130 рецептов ризотто от классических и...
За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века
Елена Первушина
«Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком», — говорил гений русской литературы А.П. Чехов. Он был великолепным рассказчиком и ценителем вкусной еды. Самым любимым блюдом писателя были...
Большая апельсиновая книга
Романова Виктория
Большая апельсиновая книга это большая коллекция выпечки, десертов, завтраков, напитков, соусов, заготовок и домашних сладостей, где апельсин раскрывается во всех своих оттенках: от яркой свежей кислинки до глубокого карамельного аромата цедры....
Апельсиновое печенье, пряники и сладкая мелочь
Романова Виктория
Апельсин умеет делать домашнюю выпечку особенно живой: он добавляет тесту свежесть, аромат, легкую фруктовую горчинку и то самое ощущение уютного праздника, которое не зависит от сезона. В этой книге собраны 40 рецептов сладкой мелкой выпечки с...
Апельсин и пряности: уютные рецепты для холодного сезона
Романова Виктория
Апельсин и пряности одно из самых уютных сочетаний для холодного сезона. Яркая цитрусовая свежесть, тёплый аромат корицы, имбиря, кардамона, мускатного ореха и гвоздики превращают обычную выпечку и домашние десерты в настоящее зимнее...
Ризотто для обычной жизни
Романова Виктория
Ризотто это не ресторанная роскошь и не блюдо только по особому случаю, а удобная, понятная и очень живая домашняя еда. В этой книге собрано 50 рецептов ризотто для обычной жизни: на каждый день, для спокойного семейного ужина, для обеда без...
Апельсин от корки до сока
Романова Виктория
Апельсин это не только сок к завтраку и долька в вазе. Это целый мир вкусов: яркая цедра, ароматная мякоть, кисло-сладкий сок, густые сиропы, нежные кремы, маринады, салаты, выпечка и десерты. В этой книге собраны 70 рецептов, в которых апельсин...
Один продукт — много вкуса: апельсин
Романова Виктория
Апельсин один из самых благодарных продуктов на кухне. Он может быть ярким и праздничным, мягким и домашним, свежим, пряным, карамельным, терпким или почти сливочным по звучанию. В этой книге собраны 120 рецептов, которые показывают, насколько...
Апельсин в салатах, глазури и запекании
Романова Виктория
Апельсин в кулинарии давно вышел за пределы десертов и соков. Он умеет делать салаты ярче, мясо и птицу мягче и ароматнее, овощи выразительнее, а выпечку и запечённые блюда глубже и интереснее по вкусу. Эта книга собрана именно вокруг таких...
Апельсин и ваниль: уютная домашняя выпечка
Романова Виктория
Апельсин и ваниль: уютная домашняя выпечка это книга для тех, кто любит тёплую, ароматную, по-настоящему домашнюю выпечку. Апельсиновая свежесть и мягкая сладость ванили здесь соединяются в 80 рецептах, которые подходят и для повседневного...
Торты без выпечки и духовки: быстрые домашние идеи
Романова Виктория
Торты без выпечки и духовки: быстрые домашние идеи это большая практичная книга для тех, кто хочет готовить вкусные домашние торты без сложной техники, долгой возни с тестом и включённой духовки. Внутри 180 рецептов на каждый день и для особых...
Праздничные торты своими руками: большая книга рецептов
Романова Виктория
Праздничные торты своими руками: большая книга рецептов это большая практичная книга для тех, кто хочет печь красивые, вкусные и по-настоящему праздничные торты дома. В сборнике собраны 100 подробных рецептов на разные случаи: семейные...
Лекции о сыроделии. Молоко. ч.1
Ольга Лазарева
В этой аудиолекции поговорим о самом главном компоненте сыроделия - молоке. Разберем, что такое доброкачественное молоко, какие существуют нормативные акты, какие анализы нужно делать по молоку и где, как правильно очищать, пастеризовать и хранить молоко.
Лекции о сыроделии. Молоко. ч.2
Ольга Лазарева
В этой аудиолекции подробно разберем состав молока - белки, жиры, углеводы. Остановимся на особенностях молока от разных сельскохозяйственных животных - коровье, козье, овечье. Поговорим о пороках молока, и как с ними бороться.
Большая книга домашних тортов
Романова Виктория
Большая книга домашних тортов это сборник из 80 подробных рецептов для тех, кто любит настоящую домашнюю выпечку и хочет готовить торты уверенно, вкусно и без лишней суеты. В книге собраны самые разные варианты: от простых и уютных тортов к чаю...
Рецепты в пост
Марина Макарова
Внутри вы найдёте: * недельное меню с завтраками, обедами, ужинами и десертами все рецепты имеют низкую сложность; * сезонные блюда и шаблоны меню на 3 дня для человека с сидячей работой, спортсмена (2 тренировки в неделю), спортсмена с...
Великая книга магии и волшебства: лучшие блюда эльфов, фей и гномов. 88 рецептов, которые может приготовить каждый
Анастасия Дракула
[b]Откройте для себя 88 магических рецептов блюд эльфов, фей и гномов, которые легко приготовить дома.[/b] Добро пожаловать в мир, где кулинария — это древнее заклинание, а кухня — самый уютный уголок на земле. Почувствуйте, как ароматы трав...
книги, что говорят с тобой
