кулинария

Ольга Лазарева. Лекции о сыроделии. Закваски ч.1

Лекции о сыроделии. Закваски ч.1

Ольга Лазарева

Лекция посвящена обзору, какая микрофлора используется в сыроделии. Это невидимые невооруженным глазом микроорганизмы – бактерии, дрожжи плесень. Именно они превращают молоко в сыр. Более детально остановимся на бактериях – молочнокислых...

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
книги, что говорят с тобой
© 2011-2026. Your Lib. All Rights Reserved.