кулинария
Сытно и бюджетно: полноценное питание семьи из трёх человек на 10 000 рублей в месяц
Марина Макарова
Эта книга станет вашим путеводителем по миру вкусной и здоровой еды, без лишнего удара по кошельку. Узнайте, как кормить семью из трех человек всего за 10 тысяч рублей в месяц, сохраняя баланс питательных веществ и удовольствия от еды. Вы...
Горячие бутерброды мира
Романова Виктория
Горячие бутерброды мира это путешествие по кухням разных стран через самый простой и самый любимый формат еды: хлеб и начинку, доведённые до идеального тепла. В этой книге собраны десятки рецептов из Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки...
Еда для дождливых дней
Романова Виктория
Дождь замедляет время. Шум за окном становится фоном, плита центром мира, а еда превращается не просто в приём пищи, а в способ пережить серый день спокойно и по-человечески. Еда для дождливых дней это сборник простых, тёплых и надёжных рецептов...
Москва домашняя. Каждый переулок – рецепт, каждый рецепт – воспоминание
Юлия Евдокимова
Новая книга известного автора, тиражи печатных изданий которого превышают 50 тысяч экземпляров! И теперь о Москве! О таком, казалось бы, знакомом всем — и живущим, и приезжающим в него, — городе. А нет! Юлия покажет Вам свою Москву, с извилистыми...
Рис и океан: морепродукты Коморских островов
Романова Виктория
Тёплый ветер Индийского океана, терпкие ароматы лайма, острые ноты перца, нежная сладость кокоса всё это вплетено в кулинарные традиции Коморских островов. Книга "Рис и океан" приглашает вас в путешествие по простым и ярким блюдам, рожденным на...
Арахис, рыба и специи: Гамбийская кухня для каждого дня
Романова Виктория
Гамбия маленькая страна с большим сердцем и яркой кухней. Арахис, рыба, специи простые продукты, из которых здесь создают удивительно насыщенные, пряные и сытные блюда. Эта книга путеводитель по гамбийским домашним рецептам: от густого...
Кислый вкус: лимон, уксус, ферментация
Романова Виктория
Кислый вкус самый недооценённый и при этом самый живой в кулинарии. Он пробуждает аппетит, собирает блюдо в целое, подчёркивает жир, сладость и специи, делает еду глубже и ярче. Эта книга посвящена кислоте во всех её формах от свежего лимонного...
Ужин за 20 минут: без духовки и заморочек
Романова Виктория
Эта книга для тех, кто хочет нормально поесть вечером, а не устраивать квест с духовкой, маринадами и горой посуды. Ужин за 20 минут: без духовки и заморочек это 120 быстрых, понятных и рабочих рецептов, которые готовятся на плите, в одной...
Домашние соусы, подливы и заправки
Романова Виктория
Домашние соусы, подливы и заправки практичная книга для тех, кто хочет готовить вкуснее без лишней возни и магазинных универсальных бутылок. Здесь собраны базовые и яркие соусы на каждый день: томатные и сливочные, грибные и перечные, быстрые...
Микробиом на каждый день
Романова Виктория
Микробиом на каждый день это книга о простой, понятной и устойчивой еде, которая поддерживает кишечник без крайностей, модных запретов и псевдолечения. Без детоксов, без волшебных продуктов, без давления и запугивания. В основе книги ежедневные...
Вкусы Либерии: традиционные блюда от побережья до саванн
Романова Виктория
За рамками привычных стереотипов западно-африканской кухни Вкусы Либерии проводят читателя от побережья до сердцевины саванн, демонстрируя, как местные продукты и специи превращаются в яркие, сытные и ароматные блюда. Первая десятка раскрывает...
Семейные рецепты Кот-д’Ивуара: традиции, которые живут на кухне
Романова Виктория
Добро пожаловать в мир вкусов Кот-дИвуара страну, где еда рождается не только из продуктов, но и из памяти, песен, улыбок и семейных обычаев. Эта книга не просто сборник рецептов. Это путешествие по кухне, где каждое блюдо несёт в себе тепло...
Лесото: еда в ритме природы
Романова Виктория
"Лесото: еда в ритме природы" это кулинарный путеводитель по традиционной кухне Лесото, уникальной стране, спрятанной среди гор Южной Африки. В этой книге собраны рецепты, которые отражают не только вкусы и предпочтения местных жителей, но и их...
На огне и под небом: уличная еда Лесото
Романова Виктория
"На огне и под небом: уличная еда Лесото" это кулинарное путешествие в сердце южноафриканской культуры, где уличная еда стала важным элементом повседневной жизни и традиции. Эта книга открывает перед читателем мир простых, но удивительно вкусных...
Кулинарная карта Мавритании: от Адрара до Трарзы
Романова Виктория
Кулинарная карта Мавритании: от Адрара до Трарзы это путешествие по одной из самых малоизвестных, но удивительно самобытных кухонь Западной Африки. От каменистых плато Адрара до зелёных саванн Трарзы, от пустынных кочевий до прибрежных рыбацких...
Рецепты для хлебопечки: выпечка и десерты
Марина Макарова
Что вы найдёте внутри? Пошаговые рецептыс чёткими пропорциями и понятными инструкциями даже если вы печёте впервые. Секреты работы с хлебопечкой:как правильно закладывать ингредиенты, выбирать режимы, добиваться идеальной текстуры и корочки....
Заготовки по-албански: маринованные перцы, баклажаны, оливки, чатни
Романова Виктория
Албанская кухня — это простые продукты, солнце, соль и время. Здесь не стремятся усложнять вкус: овощи маринуют так, чтобы сохранить их характер, масло используют щедро, а уксус — аккуратно, ровно столько, сколько нужно для долгого хранения и...
Балканский гриль: албанские кёфте, сувлаки, шашлыки и маринады
Романова Виктория
Балканы — это дым от углей, жирные ладони, лимонный сок на горячем мясе и простая еда, сделанная без лишних слов.Эта книга — про настоящий балканский гриль в албанском ключе: кёфте, сувлаки, шашлыки, колбаски, рыбу, овощи, хлеб и маринады,...
Веганские закуски для чайной ведьмы
Романова Виктория
Перед тобой — не просто книга рецептов, а кулинарный гримуар.«Веганские закуски для чайной ведьмы» — это собрание мрачно-уютных, растительных блюд для тех, кто живёт на границе между дождём и дымом, чаем и травами, одиночеством и ритуалом.Здесь...
Бюреки Балкан: албанские пироги, слоёное и тесто фило
Романова Виктория
«Бюреки Балкан: албанские пироги, слоёное и тесто фило» — это практичная книга про тот самый балканский пирог, который хрустит, пахнет маслом и съедается быстрее, чем успевает остыть.Внутри — понятный разбор трёх основных подходов: покупное тесто...
Винодельня на вашей кухне
И. С. Пигулевская
Хотите удивить друзей своей сноровкой и умением вести хозяйство? Любите весёлое застолье с доброй выпивкой и хорошей закуской? Тогда вам наверняка пригодится наша книга. Автор откроет вам секреты изготовления домашнего алкоголя. Вы найдёте здесь...
По Дюкану
Лилия Левицкая
По Дюкану. Быстро, вкусно, эффективно.Хочется снизить вес и при этом понимать, что именно происходит с организмом? Эта книга — с понятной структурой и практическими рецептами.Диета Дюкана — это поэтапная белковая система питания, которая помогает...
Европейская кухня. Вторые блюда . 20 рецептов.
Андрей Клименко
Европейская кухня — это гармония вкуса, текстуры и традиций. Французские рагу, итальянская паста, немецкие мясные блюда, испанская паэлья и классические запеканки — всё это можно приготовить дома, если понимать технологию.В этой книге собраны 20...
Корейская кухня. 30 рецептов.
Андрей Клименко
Корейская кухня — это баланс остроты, сладости, кислоты и глубины вкуса. Это еда, которая пробуждает аппетит, ускоряет обмен веществ и превращает обычный ужин в гастрономическое событие.В этой книге собраны 30 рецептов: традиционные первые блюда,...
Вкус Туниса: пряности, солнце и море
Романова Виктория
"Вкус Туниса: пряности, солнце и море" — это гастрономическое путешествие в самое сердце Магриба, где специи говорят громче слов, солнце пропитывает каждое блюдо, а море щедро делится своими дарами. В этой книге собраны традиционные тунисские...
Травы и что с ними делать. Путь современной ведьмы
Анна Бердус
Занимательная книга о сборе и всестороннем применении растений, ненавязчиво увлекающая в мир природы и образ жизни современной ведьмы. Содержит рецепты и истории из жизни, написана простым языком с юмором.
Рагу по сезонам: весна-лето-осень-зима
Романова Виктория
«Рагу по сезонам: весна–лето–осень–зима» — это книга про еду, которая живёт вместе с погодой. Весной — лёгкие рагу с молодой капустой, зеленью и первой свежестью. Летом — сочные овощи, томаты, рыба и быстрые блюда, которые не требуют стоять у...
Рагу: одна кастрюля – и жизнь проще
Романова Виктория
«Рагу: одна кастрюля — и жизнь проще» — это книга для тех, кто хочет нормально поесть без пяти сковородок, нервов и горы посуды. Здесь собраны рагу на каждый день: мясные и овощные, с крупами и макаронами, с рыбой, бобовыми, грибами, капустой и...
Бизнес на кондитерке с нуля рецепты и секреты упаковки
Гордей Черкасов
Мечтаете печь торты на заказ и зарабатывать на этом? Это практическое руководство проведет вас по всем этапам: от первой идеи до масштабирования бизнеса. Вы узнаете секреты идеальных рецептов, научитесь создавать дизайнерские десерты и упаковку,...
Домашние напитки из алычи: морс, лимонад, кисель, сиропы
Романова Виктория
«Домашние напитки из алычи» — это практичная книга для тех, кто хочет выжать из кислой, яркой алычи максимум вкуса без лишней возни. Здесь собраны понятные рецепты морсов, лимонадов, киселей, сиропов и концентратов: от классики “на каждый день до...
Кухня народа: традиционные рецепты от коса, зулу, сесото и других
Романова Виктория
Эта книга — путешествие по вкусам и традициям народов Южной Африки: коса, зулу, сесото, тсвана, венда и других. Здесь нет ресторанной глянцевости или выдуманных "этнических" фантазий — только настоящая еда, которой живут семьи, деревни,...
ПП торты без сахара.
Андрей Клименко
Можно ли есть торт и при этом сохранять форму? Да — если понимать технологию.Эта книга — практическое руководство по приготовлению ПП-тортов без сахара и белой муки. Внутри — подробные рецепты, точные пропорции, рабочие кремы, таблица...
Настоящее тако: уличная еда Мексики
Романова Виктория
Пахнет жареным мясом, в воздухе — острые специи, лайм, дымок и гул уличной жизни."Настоящее тако: уличная еда Мексики" — это не просто сборник рецептов, это погружение в самую суть мексиканской кухни: живую, яркую, дерзкую.Внутри — 60 аутентичных...
Шоколадные овсяные брауни без сахара.
Андрей Клименко
Шоколадный десерт без сахара — это реальность. В этой книге представлен рецепт овсяных брауни, разработанный с учётом принципов здорового питания и подходящий для детского рациона. В составе отсутствуют рафинированный сахар и пшеничная мука....
Крем-брюле в микроволновке и аэрогриле: быстрые способы без провалов
Романова Виктория
Крем-брюле в микроволновке и аэрогриле: быстрые способы без провалов — это практичная книга для тех, кто хочет тот самый холодный, плотный крем и хрустящую карамельную корочку без духовки, водяных бань и нервов.Внутри — понятная база (как не...
Крем-брюле на праздники: Новый год, 8 марта, день рождения – меню и тайминг
Романова Виктория
«Крем-брюле на праздники: Новый год, 8 марта, день рождения — меню и тайминг» — это кулинарная книга для тех, кто хочет подать эффектный десерт без суеты и провалов по времени.Внутри — подборка праздничных вариаций крем-брюле: от классической...
Солёное крем-брюле: сырные, грибные, рыбные версии как закуска
Романова Виктория
«Солёное крем-брюле: сырные, грибные, рыбные версии как закуска» — это книга для тех, кому надоели одинаковые намазки и скучные тарталетки.Здесь крем-брюле перестаёт быть десертом и становится холодной закуской: шелковистая основа из сливок и...
Домашние рецепты для всей семьи. 100+ проверенных блюд от салатов до заготовок
Владимир Юрьевич Малянкин
Знакомая ситуация: открываешь кулинарную книгу, а там ингредиенты, которых днём с огнём не сыщешь? Эта книга полная противоположность. Я написала её для таких же, как я обычных людей, которые хотят готовить вкусно, сытно и без лишних затрат. Все...
Севиче, папа и любовь: кухня Анд и побережья
Романова Виктория
Эта книга — не просто сборник рецептов. Это путешествие вдоль хребтов Анд и берегов Тихого океана, где под звонку кукурузу, терпкий лайм и пряную кинзу готовят так, как учила бабушка, как запомнил отец, как хочется передать детям.«Севиче, папа и...
Творожная магия
Романова Виктория
Творог — это не просто продукт. Это основа уюта, вкуса и настоящей домашней кухни. В книге собраны 40 проверенных и вдохновляющих рецептов, в которых творог играет главную роль. Запеканки и сырники, кексы и пироги, десерты без выпечки, быстрые...
Меню на неделю для всей семьи
Владимир Юрьевич Малянкин
Основная цель материала помочь читателю спланировать рацион, оптимизировать время на готовку и бюджет, а также получать удовольствие от домашней еды. Структура и содержание: Сбалансированное меню на 7 дней: Подробно расписаны завтраки, обеды и...
Блины. Полное практическое руководство.
Андрей Клименко
Блины — это простое блюдо только на первый взгляд. На самом деле идеальный результат требует точности, понимания пропорций и правильной технологии.В этой книге собраны проверенные рецепты тонких эластичных блинов, подробные объяснения каждого...
Квасим по-человечески: капуста, огурцы, кимчи и всё, что живёт в банке
Романова Виктория
«Квасим по-человечески: капуста, огурцы, кимчи и всё, что живёт в банке» — практичная книга для тех, кто хочет квасить дома без мистики, но с живым вкусом и стабильным результатом.Внутри — понятные базовые правила ферментации (соль, температура,...
Диетическая треска: вкусно и легко
Романова Виктория
Лёгкая, полезная, универсальная — треска давно заслужила своё место на диетической кухне. Эта книга — ваш надёжный путеводитель в мир простых и вкусных блюд из одной из самых полезных морских рыб.«Диетическая треска: вкусно и легко» — это 50...
Французские блюда с морепродуктами
Романова Виктория
Французская кухня — это изящество вкуса, уважение к продукту и любовь к деталям. В этой книге собраны 40 лучших рецептов морепродуктов, отражающих кулинарные традиции различных регионов Франции — от изысканных устриц с лимонным муссом до...
Болани: афганские лепёшки с начинкой
Романова Виктория
«Болани: афганские лепёшки с начинкой» — практичная книга для тех, кто любит простую еду с характером. Болани — тонкие жареные лепёшки из пресного теста, внутри которых может быть что угодно: картофель и зелёный лук, порей и шпинат, тыква с...
Щи на ржаном: квас, солод, хлебные ноты (исторические варианты)
Романова Виктория
«Щи на ржаном: квас, солод, хлебные ноты (исторические варианты)» — это книга о щах, которые пахнут не только капустой, но и печью, сухарями, тёплой коркой и кисловатым квасом.Здесь собраны 50 рецептов щей с ржанным характером: на живом квасе и...
книги, что говорят с тобой
