кулинария
Рецепты для хлебопечки: выпечка и десерты
Марина Макарова
Что вы найдёте внутри? Пошаговые рецептыс чёткими пропорциями и понятными инструкциями даже если вы печёте впервые. Секреты работы с хлебопечкой:как правильно закладывать ингредиенты, выбирать режимы, добиваться идеальной текстуры и корочки. ...
Заготовки по-албански: маринованные перцы, баклажаны, оливки, чатни
Романова Виктория
Албанская кухня — это простые продукты, солнце, соль и время. Здесь не стремятся усложнять вкус: овощи маринуют так, чтобы сохранить их характер, масло используют щедро, а уксус — аккуратно, ровно столько, сколько нужно для долгого хранения и...
Балканский гриль: албанские кёфте, сувлаки, шашлыки и маринады
Романова Виктория
Балканы — это дым от углей, жирные ладони, лимонный сок на горячем мясе и простая еда, сделанная без лишних слов.Эта книга — про настоящий балканский гриль в албанском ключе: кёфте, сувлаки, шашлыки, колбаски, рыбу, овощи, хлеб и маринады,...
Веганские закуски для чайной ведьмы
Романова Виктория
Перед тобой — не просто книга рецептов, а кулинарный гримуар.«Веганские закуски для чайной ведьмы» — это собрание мрачно-уютных, растительных блюд для тех, кто живёт на границе между дождём и дымом, чаем и травами, одиночеством и ритуалом.Здесь...
Бюреки Балкан: албанские пироги, слоёное и тесто фило
Романова Виктория
«Бюреки Балкан: албанские пироги, слоёное и тесто фило» — это практичная книга про тот самый балканский пирог, который хрустит, пахнет маслом и съедается быстрее, чем успевает остыть.Внутри — понятный разбор трёх основных подходов: покупное тесто...
Винодельня на вашей кухне
И. С. Пигулевская
Хотите удивить друзей своей сноровкой и умением вести хозяйство? Любите весёлое застолье с доброй выпивкой и хорошей закуской? Тогда вам наверняка пригодится наша книга. Автор откроет вам секреты изготовления домашнего алкоголя. Вы найдёте здесь...
По Дюкану
Лилия Левицкая
По Дюкану. Быстро, вкусно, эффективно.Хочется снизить вес и при этом понимать, что именно происходит с организмом? Эта книга — с понятной структурой и практическими рецептами.Диета Дюкана — это поэтапная белковая система питания, которая помогает...
Европейская кухня. Вторые блюда . 20 рецептов.
Андрей Клименко
Европейская кухня — это гармония вкуса, текстуры и традиций. Французские рагу, итальянская паста, немецкие мясные блюда, испанская паэлья и классические запеканки — всё это можно приготовить дома, если понимать технологию.В этой книге собраны 20...
Корейская кухня. 30 рецептов.
Андрей Клименко
Корейская кухня — это баланс остроты, сладости, кислоты и глубины вкуса. Это еда, которая пробуждает аппетит, ускоряет обмен веществ и превращает обычный ужин в гастрономическое событие.В этой книге собраны 30 рецептов: традиционные первые блюда,...
Вкус Туниса: пряности, солнце и море
Романова Виктория
"Вкус Туниса: пряности, солнце и море" — это гастрономическое путешествие в самое сердце Магриба, где специи говорят громче слов, солнце пропитывает каждое блюдо, а море щедро делится своими дарами. В этой книге собраны...
Травы и что с ними делать. Путь современной ведьмы
Анна Бердус
Занимательная книга о сборе и всестороннем применении растений, ненавязчиво увлекающая в мир природы и образ жизни современной ведьмы. Содержит рецепты и истории из жизни, написана простым языком с юмором.
Рагу по сезонам: весна-лето-осень-зима
Романова Виктория
«Рагу по сезонам: весна–лето–осень–зима» — это книга про еду, которая живёт вместе с погодой. Весной — лёгкие рагу с молодой капустой, зеленью и первой свежестью. Летом — сочные овощи, томаты, рыба и быстрые блюда, которые не требуют стоять у...
Рагу: одна кастрюля – и жизнь проще
Романова Виктория
«Рагу: одна кастрюля — и жизнь проще» — это книга для тех, кто хочет нормально поесть без пяти сковородок, нервов и горы посуды. Здесь собраны рагу на каждый день: мясные и овощные, с крупами и макаронами, с рыбой, бобовыми, грибами, капустой и...
Бизнес на кондитерке с нуля рецепты и секреты упаковки
Гордей Черкасов
Мечтаете печь торты на заказ и зарабатывать на этом? Это практическое руководство проведет вас по всем этапам: от первой идеи до масштабирования бизнеса. Вы узнаете секреты идеальных рецептов, научитесь создавать дизайнерские десерты и упаковку,...
Домашние напитки из алычи: морс, лимонад, кисель, сиропы
Романова Виктория
«Домашние напитки из алычи» — это практичная книга для тех, кто хочет выжать из кислой, яркой алычи максимум вкуса без лишней возни. Здесь собраны понятные рецепты морсов, лимонадов, киселей, сиропов и концентратов: от классики “на каждый день до...
Кухня народа: традиционные рецепты от коса, зулу, сесото и других
Романова Виктория
Эта книга — путешествие по вкусам и традициям народов Южной Африки: коса, зулу, сесото, тсвана, венда и других. Здесь нет ресторанной глянцевости или выдуманных "этнических" фантазий — только настоящая еда, которой живут семьи,...
ПП торты без сахара.
Андрей Клименко
Можно ли есть торт и при этом сохранять форму? Да — если понимать технологию.Эта книга — практическое руководство по приготовлению ПП-тортов без сахара и белой муки. Внутри — подробные рецепты, точные пропорции, рабочие кремы, таблица...
Настоящее тако: уличная еда Мексики
Романова Виктория
Пахнет жареным мясом, в воздухе — острые специи, лайм, дымок и гул уличной жизни."Настоящее тако: уличная еда Мексики" — это не просто сборник рецептов, это погружение в самую суть мексиканской кухни: живую, яркую,...
Шоколадные овсяные брауни без сахара.
Андрей Клименко
Шоколадный десерт без сахара — это реальность. В этой книге представлен рецепт овсяных брауни, разработанный с учётом принципов здорового питания и подходящий для детского рациона. В составе отсутствуют рафинированный сахар и пшеничная мука....
Крем-брюле в микроволновке и аэрогриле: быстрые способы без провалов
Романова Виктория
Крем-брюле в микроволновке и аэрогриле: быстрые способы без провалов — это практичная книга для тех, кто хочет тот самый холодный, плотный крем и хрустящую карамельную корочку без духовки, водяных бань и нервов.Внутри — понятная база (как не...
Крем-брюле на праздники: Новый год, 8 марта, день рождения – меню и тайминг
Романова Виктория
«Крем-брюле на праздники: Новый год, 8 марта, день рождения — меню и тайминг» — это кулинарная книга для тех, кто хочет подать эффектный десерт без суеты и провалов по времени.Внутри — подборка праздничных вариаций крем-брюле: от классической...
Солёное крем-брюле: сырные, грибные, рыбные версии как закуска
Романова Виктория
«Солёное крем-брюле: сырные, грибные, рыбные версии как закуска» — это книга для тех, кому надоели одинаковые намазки и скучные тарталетки.Здесь крем-брюле перестаёт быть десертом и становится холодной закуской: шелковистая основа из сливок и...
Домашние рецепты для всей семьи. 100+ проверенных блюд от салатов до заготовок
Владимир Юрьевич Малянкин
Знакомая ситуация: открываешь кулинарную книгу, а там ингредиенты, которых днём с огнём не сыщешь? Эта книга полная противоположность. Я написала её для таких же, как я обычных людей, которые хотят готовить вкусно, сытно и без лишних затрат....
Севиче, папа и любовь: кухня Анд и побережья
Романова Виктория
Эта книга — не просто сборник рецептов. Это путешествие вдоль хребтов Анд и берегов Тихого океана, где под звонку кукурузу, терпкий лайм и пряную кинзу готовят так, как учила бабушка, как запомнил отец, как хочется передать детям.«Севиче, папа и...
Творожная магия
Романова Виктория
Творог — это не просто продукт. Это основа уюта, вкуса и настоящей домашней кухни. В книге собраны 40 проверенных и вдохновляющих рецептов, в которых творог играет главную роль. Запеканки и сырники, кексы и пироги, десерты без выпечки, быстрые...
Меню на неделю для всей семьи
Владимир Юрьевич Малянкин
Основная цель материала помочь читателю спланировать рацион, оптимизировать время на готовку и бюджет, а также получать удовольствие от домашней еды. Структура и содержание: Сбалансированное меню на 7 дней: Подробно расписаны завтраки, обеды и...
Блины. Полное практическое руководство.
Андрей Клименко
Блины — это простое блюдо только на первый взгляд. На самом деле идеальный результат требует точности, понимания пропорций и правильной технологии.В этой книге собраны проверенные рецепты тонких эластичных блинов, подробные объяснения каждого...
Квасим по-человечески: капуста, огурцы, кимчи и всё, что живёт в банке
Романова Виктория
«Квасим по-человечески: капуста, огурцы, кимчи и всё, что живёт в банке» — практичная книга для тех, кто хочет квасить дома без мистики, но с живым вкусом и стабильным результатом.Внутри — понятные базовые правила ферментации (соль, температура,...
Диетическая треска: вкусно и легко
Романова Виктория
Лёгкая, полезная, универсальная — треска давно заслужила своё место на диетической кухне. Эта книга — ваш надёжный путеводитель в мир простых и вкусных блюд из одной из самых полезных морских рыб.«Диетическая треска: вкусно и легко» — это 50...
Французские блюда с морепродуктами
Романова Виктория
Французская кухня — это изящество вкуса, уважение к продукту и любовь к деталям. В этой книге собраны 40 лучших рецептов морепродуктов, отражающих кулинарные традиции различных регионов Франции — от изысканных устриц с лимонным муссом до...
Болани: афганские лепёшки с начинкой
Романова Виктория
«Болани: афганские лепёшки с начинкой» — практичная книга для тех, кто любит простую еду с характером. Болани — тонкие жареные лепёшки из пресного теста, внутри которых может быть что угодно: картофель и зелёный лук, порей и шпинат, тыква с...
Щи на ржаном: квас, солод, хлебные ноты (исторические варианты)
Романова Виктория
«Щи на ржаном: квас, солод, хлебные ноты (исторические варианты)» — это книга о щах, которые пахнут не только капустой, но и печью, сухарями, тёплой коркой и кисловатым квасом.Здесь собраны 50 рецептов щей с ржанным характером: на живом квасе и...
Щи с мясом: говядина, свинина, птица
Романова Виктория
«Щи с мясом: говядина, свинина, птица» — практичная книга для тех, кто хочет варить щи стабильно вкусно, наваристо и без “как-нибудь. Здесь собраны проверенные рецепты щей на трёх основных видах мяса: говяжьи — глубокие и плотные, свиные —...
Мясные супы без заморочек
Романова Виктория
"Мясные супы без заморочек" — это простая и практичная кулинарная книга для всех, кто ценит вкусную домашнюю еду и не хочет тратить часы у плиты. В сборнике собраны 20 проверенных рецептов мясных супов на каждый день:...
Костный бульон и супы здоровья
Романова Виктория
«Костный бульон и супы здоровья» — это практическое руководство для тех, кто ценит настоящее питание, заботится о здоровье и ищет проверенные домашние рецепты для восстановления сил, иммунитета и комфорта в любой сезон.В книге вы найдёте 30...
Уличная еда Боливии: от Ла-Паса до Санта-Круса
Романова Виктория
Эта книга приглашает вас в яркое и самобытное гастрономическое путешествие по улицам Боливии — страны, где еда стала неотъемлемой частью городской жизни и национальной культуры. От тёплых предгорий Ла-Паса до солнечных рынков Санта-Круса вы...
Паста без глютена: текстуры, соусы, чтобы не разваливалось
Романова Виктория
«Паста без глютена» — это практичная книга о том, как готовить безглютеновую пасту так, чтобы она была упругой, вкусной и не разваливалась в тарелке.Внутри — понятный разбор текстур: почему рисовая паста ломается, а чечевичная превращается в...
Меньше соли, больше вкуса
Романова Виктория
Эта книга — ваш надежный путеводитель по миру насыщенных, ярких и по-настоящему вкусных блюд, в которых соль не играет главную роль. Здесь собраны лучшие рецепты для тех, кто заботится о здоровье, хочет снизить потребление соли, но не готов...
Кулинария Карибов: Вкус Доминики
Романова Виктория
Погрузитесь в насыщенные краски и ароматы настоящей Карибской кухни вместе с книгой "Кулинария Карибов: Вкус Доминики". Это уникальное гастрономическое путешествие подарит вам более 30 проверенных рецептов, вдохновленных...
Паста-салаты: холодные обеды, ланчбоксы, пикники
Романова Виктория
«Паста-салаты: холодные обеды, ланчбоксы, пикники» — практичная книга для тех, кто хочет есть нормально даже без плиты и лишних танцев на кухне. Здесь паста превращается не в гарнир “к чему-нибудь, а в полноценный холодный обед: сытный, удобный в...
Абрикос и выпечка: пироги, галеты, тарт, слойки, кексы
Романова Виктория
«Абрикос и выпечка: пироги, галеты, тарт, слойки, кексы» — это книга для тех, кто любит домашнюю выпечку с ярким фруктовым вкусом и хочет, чтобы абрикосы получались не «кислой кашей», а красивой, ароматной начинкой.Внутри — 60 подробных рецептов...
Ветчина + овощи: лёгкие блюда и гарниры
Романова Виктория
Ветчина и овощи — идеальная пара для тех, кто ценит быстрые, вкусные и полезные блюда на каждый день. Эта книга собрала для вас 50 простых, но разнообразных рецептов: сытные салаты, аппетитные гарниры, горячие блюда для семейного обеда,...
Сила внутри. Рецепты смузи на все случаи жизни
Андрей Попов
Устали от диет, которые не работают? Чувствуете упадок сил и не знаете, как вернуть энергию? Эта книга откроет вам секреты натурального оздоровления через простые рецепты смузи.Вы узнаете: Почему магазинные смузи вредят вашему здоровью Как...
Домашняя выпечка без глютена: хлеб, булки, пироги
Романова Виктория
Эта книга — ваш надёжный помощник для домашней безглютеновой выпечки, в которой нет ничего лишнего, только простые и понятные рецепты. Здесь собраны лучшие варианты хлеба, булочек, пирогов, кексов, печенья и лепёшек, приготовленных исключительно...
Антиаллергенная кухня: вкусно, безопасно, просто
Романова Виктория
Эта книга — надёжный помощник для всех, кто сталкивается с пищевыми аллергиями у себя или своих близких. Здесь вы найдёте 80 простых, разнообразных и вкусных рецептов на каждый день, не содержащих основных аллергенов: глютена, коровьего молока,...
Пельмени мира: начинка/тесто/соусы и заморозка
Романова Виктория
«Пельмени мира: начинка/тесто/соусы и заморозка» — это практичная книга-путеводитель по домашним пельменям со всего света: от китайских цзяоцзы и японских гёдза до хинкали, мантов, равиоли, манду и момо. Здесь нет “воды и абстрактных советов —...
Готовим без молока: блюда без лактозы
Романова Виктория
Эта книга создана для всех, кто по тем или иным причинам отказался от молочных продуктов или придерживается безлактозной диеты. Здесь вы найдёте 20 разнообразных, простых и вкусных рецептов, не содержащих ни молока, ни сливочного масла, ни сыра....
Заменители молока: соевые, миндальные и овсяные основы в рецептах
Романова Виктория
В этой книге собраны лучшие рецепты на основе растительных альтернатив молоку — соевого, миндального и овсяного. Вы узнаете, как самостоятельно приготовить разные виды растительного молока, а также использовать их в повседневной кулинарии: от каш...
книги, что говорят с тобой
