кулинария
Диета Стол 1. Вкусные и быстрые рецепты.
Лилия Левицкая
Стол 1: вкусно и просто. Питание для восстановления желудка. Назначили диету Стол 1 и не знаете, что теперь можно готовить? Эта книга поможет сделать лечебное питание простым, понятным и комфортным на каждый день. Диета Стол 1 – это система...
Секреты Счастливой Кухни: Вечер под Вино
Дэниел Брайт
«Вечер под вино» – 25 изысканных экспресс-закусок Специальное издание из серии «Секреты Счастливой Кухни». Идеальное руководство для тех, кто ценит вкус и свое время. Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы создать гастрономический шедевр. В книге...
Секреты Счастливой Кухни: Уютные Семейные Ужины
Дэниел Брайт
Вечер – время, когда семья наконец собирается за одним столом. Но ужин не должен превращаться во вторую смену на кухне. Эта книга – третье издание серии «Секреты Счастливой Кухни» – создана для тех, кто ценит вкус, домашний уют и своё личное...
Секреты Счастливой Кухни: Обеды на Лету
Дэниел Брайт
«Обеды на лету: 25 экспресс-супов, горячих блюд и сытных салатов за 15 минут» Вторая книга серии «Секреты Счастливой Кухни» доказывает: полноценный горячий обед можно приготовить всего за 15 минут! 25 тщательно разработанных рецептов быстрых...
Блюда из дикорастущих растений. Неиссякаемый источник витаминов к вашему столу
Светлана Цветаева
Большинство людей довольствуются продуктами из магазинов, кто-то собирает в лесу ягоды и грибы, а дикорастущие растения обычно применяют только для лечебных целей. Однако раньше множество даров природы использовались в пищу, иногда от неурожаев...
Секреты Счастливой Кухни: Кухонный Спасатель
Дэниел Брайт
«Кухонный спасатель» – это практичное руководство для тех, кто хочет превратить кухню в пространство без стресса и кулинарных катастроф. В книге собраны 35 проверенных лайфхаков, основанных на научных принципах, которые сэкономят ваше время,...
Секреты Счастливой Кухни: Утро с улыбкой
Дэниел Брайт
Эта книга доказывает: красивый, вкусный и эффектный завтрак можно приготовить быстро и без сложных ингредиентов. Внутри вас ждут простые рецепты, которые готовятся всего за 5–15 минут, но выглядят так, будто их подали в уютном кафе или дорогом...
Сам себе нутрициолог. Практическое руководство по питанию на 14 дней от Александры Лемперт
Александра Лемперт
Александра Лемперт – нутрициолог, фитотерапевт, жена и мама. С помощью правильного питания вылечила себя, свою семью и клиентов от множества хронических заболеваний. Александра подготовила эту книгу, с ее обширной вступительной частью и...
Постная выпечка для семьи. Простые рецепты к чаю и домашнему столу
Людмила Сорокина
«Постная выпечка для семьи» – тёплая домашняя книга простых рецептов для постного стола, семейного чаепития и уютных вечеров. В книге собраны рецепты выпечки без молока, сливочного масла и яиц: яблочный пирог с корицей, банановый и морковный...
Кухня без оценок 12: Ужин на двоих
Саша Игин
После того как гости разъехались, в квартире Александра Николаевича и Галки воцарилась тишина. Но это не грусть, а возможность побыть вдвоем. Вместо того чтобы разогревать замороженные пельмени, они решают воссоздать забытое блюдо – картофельные...
Курица, картошка и крупы
Долумна Павгуд
Эта книга для вечеров, когда нужно накормить себя или семью из обычных продуктов: курицы, картофеля, круп, лука, моркови, капусты, замороженных овощей и простых соусов. Внутри 70 ужинов: сковороды, противни, густые супы, контейнеры на завтра,...
Лаваш спасает
Долумна Павгуд
Тонкий лаваш может быть не случайной покупкой, а настоящим кухонным помощником. В новой книге Долумны Павгуд собраны 100 домашних рецептов без возни с тестом: горячие конверты, рулеты, ленивые пироги, завтраки, еда с собой, перекусы, сладкие...
Один противень и одна сковорода: 100 ужинов без лишней посуды
Долумна Павгуд
Как приготовить домашний ужин без горы грязной посуды? Эта книга предлагает 100 практичных рецептов для сковороды, противня, сотейника и кастрюли: курица с гарниром, рыба с овощами, густые супы-ужины, блюда из круп, картофеля, макарон, фасоли,...
Одна пачка макарон
Долумна Павгуд
Одна пачка макарон может стать не только быстрым ужином, но и обедом в контейнер, густым супом, запеканкой, теплым салатом или новым блюдом из вчерашних остатков. Долумна Павгуд показывает сто домашних способов работать с рожками, спагетти,...
Еда для уставших людей
Долумна Павгуд
Эта книга для вечеров, когда готовить надо, а сил на сложную кухню уже нет. Внутри – 100 домашних рецептов на 15-30 минут: горячие завтраки, быстрые сковороды, супы без долгого бульона, противни почти без участия, макароны, крупы, картофель,...
Морозилка спасает: 50 домашних заготовок без переплат
Долумна Павгуд
Как сделать домашнюю морозилку настоящей помощницей, а не складом забытых пакетов? Эта практичная книга предлагает 50 заготовок из обычных продуктов: котлеты, фрикадельки, блины, сырники, бульоны, суповые смеси, соусы, начинки, готовые ужины,...
Готовим на неделю без переплат
Долумна Павгуд
Как готовить на неделю так, чтобы не переплачивать, не есть одно и то же пять дней подряд и не выбрасывать продукты? Эта практичная книга предлагает простую систему домашней кухни: базовая закупка, воскресные заготовки, меню на четыре недели,...
Диета долгожителей. Продукты для 100-летия.
Александр Овсянников
Я автор книги, изданной издательством АСТ, «Кухня. Записки повара», который в 38 лет решил начать жизнь заново и пошел учиться на повара, и через год стал известным шефом. Много лет изучаю причины долголетия, в особенности аспекты питания и...
Мёд. Тайная жизнь сладкого золота
Дмитрий Подлужный
Мёд – это гораздо больше, чем просто сладость. Это история человечества, труд миллионов пчёл и удивительный мир природы, скрытый в одной золотистой капле. Эта книга отправит читателя в путешествие от древних цивилизаций и старинных пасек до...
ФАСТФУД. "Ложь нашего времени"
Аркадий Тятькин
«Эта книга – прививка от фастфуд-зависимости. Будет больно. Но потом легче. И дешевле. И здоровее. И вкуснее». «Быстрая еда, медленная смерть: Как фастфуд-индустрия кормит тебя мусором, выращивает ожирение и продаёт болезни» – самый циничный...
Рецепты
Светлана Антонова
Эти рецепты порадуют вас и ваших близких своими вкусовыми качествами и ароматами. Принесут вам удовольствие при готовке. Вы сможете приготовить эти блюда с первого раза, если будете соблюдать пропорции ингредиентов. Приятного аппетита!
Истоки древнерусской гастрономии
Андрей Татьянчиков
""Всемирная история гастрономии"", продолжаем цикл гастрономической энциклопедии. В этом выпуске НЕлекции мы рассмотрим исторические истоки древнерусской гастрономии, которая вытекает из гастрономической картины Восточной Европы в древности. ...
История гастрономии Индии: Тайны и традиции
Андрей Татьянчиков
Индийская гастрономия, как религия и культура влияли на индийскую кухню Продолжаем цикл программ по 'Всемирной истории гастрономии'"". Индийская кухня – это не просто набор рецептов, это сложная и многослойная система, сформированная под...
История Арабской гастрономии
Андрей Татьянчиков
Андрей Татьянчиков продолжает свой увлекательный цикл программ по «Всемирной истории гастрономии». В этом выпуске мы погружаемся в необыкновенный мир арабской гастрономии, исследуя её корни, традиции и влияние на современную кулинарию. Спикер:...
История гастрономии Древнего Рима
Андрей Татьянчиков
Андрей Татьянчиков продолжает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». В этом выпуске НЕлекции мы продолжаем рассматривать историю Средиземноморской гастрономической культуры и сегодня на очереди Древний Рим. Спикер: Андрей...
История гастрономии Древней Греции
Андрей Татьянчиков
Андрей Татьянчиков продолжает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». В этом выпуске НЕлекции мы начнем рассматривать историю Средиземноморской гастрономической культуры и начнем с истории гастрономии Древней Греции. Спикер: ...
История гастрономии Передней Азии
Андрей Татьянчиков
Андрей Татьянчиков продолжает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». В этом выпуске НЕлекции рассмотрим историю гастрономии Передней Азии, которая явилась фундаментом для формирования кулинарии обширного региона в юго-западной...
История гастрономии Древнего Египта
Андрей Татьянчиков
Андрей Татьянчиков продолжает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». В этом выпуске НЕлекции рассмотрим историю гастрономии Древнего Египта, которая стала основой других более поздних гастрономических культур Ближнего Востока и...
«РУССКИЙ СЛЕД» В САЛАТЕ «ОЛИВЬЕ»
Андрей Татьянчиков
История гастрономии, часть вторая. В этом выпуске речь пойдет о «самом новогоднем блюде» , о салате Оливье. Как появилось это блюдо? Почему оно получило именно такое название? Как эволюционировал рецепт и способ приготовления. Спикер: Андрей...
ИСТОРИЯ ГАСТРОНОМИИ С ДРЕВНЕЙШИХ ВРЕМЕН
Андрей Татьянчиков
Андрей Татьянчиков открывает цикл программ по «„Всемирной истории гастрономии“». Рассмотрим закономерности формирования кулинарии, как вида человеческой деятельности в древнейшие времена. ЧАСТЬ 1 Введение в историю гастрономии Спикер: ...
«Кухня без страха. Разбор продуктов, сезонное питание и советы без давления»
Анастасия Родина
Мы открываем холодильник каждый день, но редко задумываемся, что из этого действительно полезно, а что – просто привычка. Нутрициолог и фармацевт разбирает продукты, которые есть у каждого на кухне, и объясняет без сложных терминов: чем полезны...
Лекции о сыроделии. Закваски ч.2
Ольга Лазарева
В этой аудиолекции поговорим о микрофлоре, которую используют при приготовлении и вызревании сыра. Подробно разберем: 1. Как работают бактерии – расщепление белка, жира, лактозы 2.Роль кислотности в сыроделии, как ею управлять 3. Виды заквасок...
Готовим детям только из полезных продуктов
Елена Васильевна Макарова
Многим родителям знакома такая ситуация: ребенок отказывается есть любую еду, хотя бы отдаленно напоминающую полезную для здоровья, и просит гамбургеров, чипсов, шоколадных батончиков и прочих вредных блюд и закусок. А ведь хочется, чтобы дети...
Быстрые крем-супы для будней: нарезал, сварил, взбил
Романова Виктория
Будни не про сложную готовку. Будни – это когда хочется поесть быстро, нормально и без лишней возни. Крем-супы в этом плане идеальны: нарезал, сварил, взбил – и готово. В этой книге собрано 50 рецептов крем-супов на каждый день. Простые...
Крем-супы по сезонам: весна, лето, осень, зима
Романова Виктория
Крем-суп – это не просто первое блюдо, а способ собрать вкус сезона в одной тарелке. Эта книга – практическая коллекция из 100 рецептов, разделённых по временам года: от лёгких и свежих весенних сочетаний до густых, насыщенных зимних супов. ...
Лёгкие крем-супы: 80 рецептов, когда хочется есть нормально
Романова Виктория
Крем-супы – это тот самый формат еды, который спасает, когда хочется нормально поесть без лишней суеты. Быстро, удобно, сытно и при этом легко для желудка. Эта книга собрана именно под такие моменты: когда нет сил на сложную готовку, но хочется...
Комфортная еда: крем-супы, пюре-супы и мягкие вкусы на каждый день
Романова Виктория
Тёплая тарелка супа – это не просто еда, а способ выдохнуть, замедлиться и вернуть себе ощущение уюта. В этой книге собраны 240 рецептов крем-супов и пюре-супов – от классических до неожиданных сочетаний, от простых повседневных до более...
Ваш гид по идеальному домашнему майонезу
Сергей Чувашов
Друзья, хватит играть в русскую рулетку с составом на этикетке! Домашний майонез – это не кулинарный подвиг, а пятиминутное волшебство, которое перевернёт ваше представление о соусах. Представьте: шелковистая, бархатистая текстура, яркий, чистый...
Суп-пюре на каждый случай: от лёгкого обеда до сытного ужина
Романова Виктория
Суп-пюре – это один из самых универсальных форматов домашней кухни: лёгкий обед, сытный ужин, быстрый вариант на каждый день или основа для изысканной подачи. В этой книге собраны 40 рецептов супов-пюре на все случаи жизни – от простых и...
Тихий ужин: уютные крем-супы для дома
Романова Виктория
Тихий ужин: уютные крем-супы для дома – это книга для тех, кто любит мягкие вкусы, домашнее тепло и еду, которая не требует лишней суеты. Внутри – 100 рецептов крем-супов на каждый день: овощных, грибных, сырных, сливочных, пряных, сытных и...
Уют в тарелке: крем-супы для холодных дней и плохого настроения
Романова Виктория
Тепло не всегда приходит извне. Иногда оно начинается с простой тарелки супа. Эта книга – сборник крем-супов, которые работают как маленькое спасение в холодные дни, затяжные вечера и моменты, когда не хочется ничего сложного. Мягкие текстуры,...
Тёплый ужин ложкой: крем-супы для будней без лишней мороки
Романова Виктория
Тёплый ужин ложкой: крем-супы для будней без лишней мороки – это сборник из 120 рецептов густых, нежных и насыщенных супов, которые легко вписать в обычную жизнь. Здесь нет сложной ресторанной техники, редких продуктов и утомительной возни на...
Большая книга крем-супов: 100 рецептов для дома на каждый день
Романова Виктория
Крем-суп – это простая еда, которая может быть по-настоящему вкусной, насыщенной и разнообразной. В этой книге собрано 100 рецептов крем-супов на каждый день: от лёгких овощных до сытных мясных, от классических сочетаний до необычных вариантов с...
Солнце в банке и в пироге: домашняя кухня с абрикосом
Романова Виктория
Абрикос – продукт с характером. Он бывает медовым и нежным, ярко-кислым, плотным, сочным, почти карамельным после запекания и удивительно глубоким в варенье, соусах, начинках и домашней выпечке. Эта книга собрана для тех, кто хочет готовить с...
Абрикосовый август: выпечка, варенье и десерты с настроением лета
Романова Виктория
Август – время, когда абрикосы становятся по-настоящему сладкими, сочными и ароматными. Эта книга собрала 100 рецептов, которые позволяют использовать их по максимуму: от простой домашней выпечки до густого варенья и изысканных десертов. Здесь...
книги, что говорят с тобой
