здоровое и правильное питание
Пищеводитель
Александр Мясников
Вы хотели бы узнать о факторе, который может на 70 % снизить риск ожирения и диабета, предотвратить более 20 % онкологических и 40 % заболеваний сердца и сосудов. А если дополнительно узнаете, что этот фактор действует на нас каждый день от 3 до...
Гости на пороге. Какие закуски подать под водку?
Магиня Жанна
Вспомним замечание профессора Преображенского из нетленного «Собачьего сердца» Михаила Булгакова: «Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками...
Чем полезен фастфуд? Ложка мёда в бочке дёгтя!
Ларина Мария
Пицца, тортик, колбаска, картошка фри… С точки зрения здорового образа жизни, все эти продукты – безусловное зло. Но все мы люди. И в том или ином количестве так называемая «мусорная» еда попадает в наши холодильники и тарелки. Но один человек...
А вы пробовали шашуку?
Пикалова Ирина
Мне хочется рассказать вам об одном блюде со смешным называнием «шашука». Шашука родом из Северной Африки, там это блюдо снискало себе популярность по причине демократичности составляющих и легкости приготовления.
Как можно разнообразить вкус одного и того же блюда?
Шерушова Тамара
Когда я открыла для себя этот секрет, муж просто не мог нарадоваться! Казалось бы, одно и то же блюдо приобретало разные вкусовые оттенки! Это же очень здорово!
Как правильно пить матэ?
Симонова Александра
Как правило, европейцы заваривают матэ, как чай – в заварочном чайнике и пьют из чашки. Я, конечно, сомневаюсь, что при таком способе пития сразу все полезные свойства матэ утрачиваются, но, тем не менее, древние индейцы считали, что заваривая...
Как приготовить праздничный ужин 8 Марта? Советы мужчинам!
Борисов Олег
Вот и пришла весна, а вместе с ней и главный праздник, праздник наших женщин, 8 Марта, день, когда все мужчины страны становятся внимательными и чуткими. На улице масса спешащих, всклокоченных, с полубезумными глазами мужчин, стремительно...
Кулинария в стиле фьюжн? Не пугайтесь, это совсем просто
Платов Александр
Что такое кухня в стиле фьюжн? Это фантазийное, творческое направление в кулинарии, в котором в равных долях смешиваются технологии и продукты географически отдаленных национальных кухонь.
Куркума. Как поселить шафран индийский в сердце?
Пронина Светлана
Если бы лет в 15 у меня спросили – какие специи/приправы я знаю, то я бы назвала соль. Ну и еще перец, лавровый лист.Так бы и жила я с мыслями о скучности и однообразии процесса готовки, пока однажды не попробовала одно блюдо.
Луковый суп. Как готовят его в Париже?
Гарькавая Тамара
Луковый дух настойчиво витал в моей голове и в носу, когда я, перелистывая кулинарные книги и сайты в Интернете, искала настоящий классический рецепт французского супа.
Рождественский пудинг? Пора замешивать!
Миллс Наталия
На протяжении сотен лет в двадцать пятое воскресенье после Троицы (Stir-up Sunday) в англиканских церквях произносится специальная молитва, которая является для всего населения Англии знаком к изготовлению Рождественского пудинга (plum-pudding)....
Свиное сало: вред или польза?
С.Петров Богдан
«Толстеют не от свиного сала, а от его количества» (народная мудрость).
Сытный завтрак? Пусть неполезно, зато как вкусно!
Синицына Юлия
Кто из нас, проснувшись рано утром, приняв душ и включив любимую телепередачу, не почесывал в задумчивости затылок, размышляя, что бы такого сытного и вкусного приготовить себе и своим домочадцам на завтрак?
Так ли уж вреден сахар?
С.Петров Богдан
Большинство людей, особенно дети, любят сладкое и едят его сравнительно часто. Но врачи, особенно врачи-диетологи, постоянно твердят нам о вреде сахара, имея в виду сахарозу, и даже прозвали его «белая смерть». Поэтому для начала давайте...
Фаршированная щука. А знаете, почему я не забыл этот рецепт?
Кухновец Виктор
Так готовила фаршированную рыбу наша соседка по квартире, пожилая еврейка баба Роза. Ну вот, ее дело живет, хотя она умерла лет тридцать назад. Рецепт этот я не записывал. Но когда поймаю подходящую щуку, вспоминаю свою соседку и делаю эту рыбу.
Фисташки: чем они полезны?
С.Петров Богдан
Фисташки были известны ещё в доисторические времена и тогда же начали культивироваться. Узнайте все про этот вкусный и полезный орех.
Халяльная пища – в чём её польза и особенности?
Кожин Алексей
В наше время стало модно следить за своим здоровьем: посещать тренажерные залы, соблюдать диету, не иметь вредных привычек, в общем, вести здоровый и активный образ жизни.
Чем питаться, если нужно экономить?
Печий Ксения
Не знаю, как у кого, но у моих знакомых и родных (да и у меня) «кризис» сильно подкорректировал быт и привычки. Питание тоже… После пары походов в супермаркет с покупкой уже ставшего обычным и привычным списком продуктов, стало понятно – деньги...
Чем хорош этот необыкновенно полезный корень – имбирь?
Бабин Николай
Этот самый замечательный в мире продукт иногда появляется в магазинах. Но многие его не замечают, так как ничего о нем не знают. Это восхитительный корень имбиря. Чем же он хорош?
Чечевица. Продукт, который мы потеряли?
Сорокин Александр
В детстве чечевичная каша для меня была повседневностью, причём любимой – мой папа частенько её готовил. Во взрослый период моей жизни об этом продукте я как-то подзабыл, а когда недавно случайно наткнулся на чечевицу на одном из рынков, то тут...
Что бы такого скушать плохого? Эмигрантские впечатления от американской кухни
Еремеева Алина
Вплотную познакомиться с особенностями американского общепита и домашними гастрономическими традициями американцев мне довелось только тогда, когда я переехала в США на постоянное жительство.
Что такое кама с утра? Особенности эстонской национальной кухни
Платов Александр
Как известно, жители Средиземноморья из продуктов питания предпочитают сочные помидоры, спелые оливки и налитый солнцем виноград, а их северные соседи желают что-нибудь посытнее, погорячее и пожирнее.
Go Green: первые шаги на пути к веганству
Наталья Ермолаева
Наталья Ермолаева – профессиональный шеф-повар и автор книги «Go Green». Она ведет веганский образ жизни, и это влияет на ее профессиональный путь: в своих блюдах она не использует продукты животного происхождения. Наталья – не персонаж мифа об...
Go Green: что делать, чтобы веганство приносило пользу
Наталья Ермолаева
Что вы думаете о веганах? В стереотипах веган – слабый больной человек, питающийся травой и пристающий к другим с якобы бредовыми идеями. В ответ он слышит: «Как можно не есть мясо – большому и сильному мужчине или ребенку?! И не надо говорить,...
Go Green: что веганство делает с планетой
Наталья Ермолаева
Zero waste и ресайклинг – не странные термины, а большие друзья любого, кто стремится стать эко-френдли. Что это значит на практике? Веган не просто отказывается от мяса. Он выбирает осознанное потребление и помощь природе. Как веган может...
Go Green: веганство и наука
Наталья Ермолаева
Наталья Ермолаева – профессиональный шеф-повар, которая не готовит из продуктов животного происхождения. Она убеждена, что переходить на экологичное питание стоит, только если вам оно комфортно. В этой лекции автор обращается к исследованиям и...
Go Green: веганство и ошибки
Наталья Ермолаева
Уже в первые недели после отказа от животной пищи вы заметите, что энергии стало больше, а кишечник работает правильнее. Через месяц улучшения будут в прямом смысле налицо: кожа станет выглядеть иначе, пропадут высыпания. В заключительной...
Килограммы в твоей голове
Лика Длугач
Об этом вы слышали, конечно: все проблемы в голове. Не спешите закрывать страницу, у Лики Длугач есть для вас кое-что особенное. Специалист по питанию и тренер здорового образа жизни рассказывает, как лишние килограммы захватывают мозг и почему...
Еда для радости. Записки диетолога
Елена Мотова
Это увлекательное путешествие через лабиринты дезинформации о питании к гармоничным отношениям с едой. Елена Мотова – врач-диетолог и медицинская журналистка, автор бестселлера «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» и фанатка...
Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд. Почему почти всё, что нам рассказывали о еде, неправда
Тим Спектор
Тим Спектор провел беспрецедентное исследование, в результате которого понял, насколько необоснованно большинство укорененных в нашем сознании представлений о еде. В каждой главе он объясняет, почему почти всё, что нам рассказывали о еде, –...
Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде
Всеволод Остахнович
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор...
Дети на диете. Как накормить аллергика, которому ничего нельзя
Татьяна Зверева
Татьяна Зверева – директор Ассоциации аллергиков и атопиков России, автор популярного блога @deti_na_diete (60 тыс. подписчиков). Аллергик, мама ребёнка с аллергией, которой пришлось самой искать причины проблем, когда ни один врач в Москве не...
Ресурс для сильной девочки. Пошаговый детокс-план на каждый сезон
Натали Макиенко
Как мы представляем себе детокс? К сожалению, многие воспринимают его как тяжелое испытание, пусть и выводящее какие-то неведомые «токсины», но совершенно истязающее тело и портящее настроение. И вы наверняка удивитесь, если я скажу вам, что...
Сильная девочка устала… Как победить стресс и забыть о срывах в питании
Натали Макиенко
Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки. Натали Макиенко – практикующий диетолог, специалист в области женского здоровья и коррекции веса. ...
Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить
Кристин Лоберг
Книга профессора педиатрии и медицины содержит описания последних медицинских исследований, примеров из клинической практики, а также новый подход к выбору продуктов, составления меню и способах борьбы с нежелательными пищевыми реакциями.
Смотри, что ты ешь. Руководство по составам продуктов
Алёна Лазовская (Alena Rightfood)
Книга от популярного фуд-блогера, которая научит выбирать продукты сознательно, а это непременно повысит качество жизни в целом! Каждый из нас стоял однажды перед витриной в супермаркете и пытался вспомнить, что значат эти загадочные надписи...
Здоровье и долголетие. Все, что нужно знать
Дмитрий Олегович Арсентьев
Как прожить до ста лет, сохранив память, скорость мышления и здоровье? Думаю, ответ заключается в объединении накопленного опыта долгожителей и анализа современных наработок и исследований в области когнитивных функций, в частности, работы...
Сладкая жизнь
Антон Вадимович Садаков
"Сладкая жизнь. Рецепты кондитерских изделий и десертов" – это книга, наполненная лучшими рецептами десертов и кондитерских изделий. Здесь вы найдете разнообразные идеи для приготовления вкуснейших пирогов, тортов, печенья, маффинов, кексов и...
Здоровое растительное питание
Александр Карпухин
Питание, основанное на цельных растительных продуктах (цельнорастительное), в том числе питание с полным исключением продуктов животного происхождения из рациона, может быть полноценным, адекватным и безопасным для здоровья.Приведенные здесь...
В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога
Александр Бурлаков
ВНИМАНИЕ! Перед вами книга, в которой вы не найдете авторской методики похудения, секретной диеты или запретов на употребление каких-либо продуктов. Здесь рассматривается здоровый подход к питанию, основанный только на научных данных и фактах. ...
Чай. Составление сборов с травами, фруктами и специями
Коллектив авторов
Уникальная книга, раскрывающая все аспекты чайного искусства: от истории чая и чайной церемонии до сортов и создания сложных композиций! Главная ценность правильно составленной чайной композиции – в гармонии вкусов и ароматов, которую...
Грязные игры чистых углеводов
Юрий Юрьевич Гичев
Углеводы – это зло, крахмал – это ожирение, а сахар – это смерть. Доказано Аткинсом и Монтиньяком. Наше гастрономическое будущее сузилось до оконца безуглеводной диеты, палеодиеты или кетодиеты… А совсем рядом средиземноморское солнце врывается...
книги, что говорят с тобой
