Средиземноморские и балканские вкусы Албании

Романова Алексеевна Виктория

2.95 из 5, отдано 21 голосов

Албанская кухня – это гармоничное переплетение вкусов Средиземноморья, Балкан и вековых деревенских традиций. Здесь аромат свежей зелени встречается с насыщенным вкусом мяса, свежайшей рыбы и морепродуктов, а простые продукты превращаются в настоящие гастрономические шедевры.В этой книге собраны лучшие рецепты Албании – от легендарной запеканки Тав? Коси и нежного овощного рагу Фергесе до сочных шашлычков Суфлаки и деревенских пирогов Пите. Вы узнаете, как готовить традиционные супы, сытные мясные блюда, полезные овощные гарниры, блюда из свежайшей рыбы и морских даров, а также сладости, которыми угощают в албанских домах на праздники.Каждый рецепт описан подробно и пошагово, с доступным набором ингредиентов и советами по подаче. Вы сможете легко приготовить блюда, которые пахнут солнцем, морем и пряными травами, даже в собственной кухне.

Скачать Слушать онлайн