производственный менеджмент

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пинсы романо,...

В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это – соусы и «украшения», то есть топпинги, добавляемые на пиццу уже после выпекания. 110 готовых рецептов соусов: красных или томатных (59) и белых или без томатов (19),...

Многофакторность выбора стратегии предопределяет необходимость разработки нескольких стратегических альтернатив, из которых осуществляется окончательный выбор.

Любое предприятие независимо от своих масштабов и сферы деятельности должно заниматься планированием. Планирование – это определение целей предприятия на определенную перспективу, анализ способов их реализации и ресурсного обеспечения.

В настоящее время существуют достаточно четко выраженные различия в управлении производством в фирмах США и Японии, которые относятся как к вопросам расширения производства (методами увеличения размеров компаний), так и к вопросам повышения...

Современное производственное предприятие представляет собой сложный комплекс, динамизм и слаженность работы которого обеспе¬чивается механизмом управления, устанавливающим внутренние связи и учитывающим деятельность всех звеньев и работников...

Вниманию читателя предложен материал для тестирования остаточных знаний у студентов темы: «Организация планирования на предприятии» учебной дисциплины «Бизнес-планирование». Уровень высшего образования «Бакалавриат», направление подготовки...

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам...

В своем фундаментальном труде «От хаоса к порядку: Организационный менеджмент на практике» автор раскрывает ключевые шаги, необходимые для преобразования организационного хаоса в устойчивый порядок. Эта книга – надежный путеводитель для...