От фермы до полки: Как технологии меняют продукты в супермаркете
Марк Тьюрин
Почему молоко из соседней упаковки имеет разный вкус, а свежесть продукта зависит не только от даты на этикетке? «От фермы до полки» — увлекательное исследование невидимого маршрута еды: от измеряемой фермы и поля под спутником до лаборатории, умного склада и полки супермаркета. Вы узнаете, как данные помогают выращивать сырьё, селекция и микробиология меняют продукты, технологии сокращают потери, а упаковка и прогноз спроса влияют на наш выбор. Книга показывает, как рождается повторяемый вкус, кто отвечает за безопасность и почему за удобством покупателя стоят люди, роботы и сложные решения. Это честный разговор о будущем еды, её цене, прозрачности и экологическом следе — и практичный взгляд на то, как выбирать продукты и проекты осознаннее. Книга создана с помощью ИИ. Обложка: GPT Image - Лицензия
- Категория: будущее и технологии
- Правообладатель: Автор
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 16+
- Легальная стоимость: 199 руб.
Слушать аудиокнигу «От фермы до полки: Как технологии меняют продукты в супермаркете» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
книги, что говорят с тобой
